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普及食品安全知識(shí),提高公眾媒介素養(yǎng)

作者: admin 來(lái)源: 本站 時(shí)間:2018-08-05

近日,第一調(diào)查網(wǎng)公布的一份調(diào)查結(jié)果顯示,對(duì)食品添加劑,17.7%的網(wǎng)友表示“非常了解”,26.92%的網(wǎng)友“比較了解”,38.46%的網(wǎng)友僅“了解一點(diǎn)”,16.83%的網(wǎng)友表示“都不了解”;此外,47.80%的網(wǎng)友認(rèn)為“食品添加劑很不安全”。由以上數(shù)據(jù)可知,公眾對(duì)“食品添加劑”等食品安全知識(shí)缺乏必要的了解,只要媒體或相關(guān)方面提到某種食品中有“食品添加劑”,似乎這種食品就不安全,就有害人身健康。其實(shí)并非如此,只要食品添加劑用量在安全使用范圍之內(nèi),就對(duì)健康無(wú)害。實(shí)際上,不使用防腐劑等食品添加劑具有更大的危險(xiǎn)性,因?yàn)樽冑|(zhì)的食物更會(huì)引起食物中毒的疾病?! ∮纱丝梢?jiàn),在食品安全事件報(bào)道中,如果公眾具有一定的食品安全知識(shí),就不會(huì)因?yàn)閭髅降囊粫r(shí)報(bào)道或所謂“炒作”而心理恐慌或拒買(mǎi)、拒食某類食品。  普及公眾食品安全知識(shí),媒體可大有作為??赏ㄟ^(guò)采訪相關(guān)專家、權(quán)威人士,加大這方面的報(bào)道力度,從正面培養(yǎng)民眾關(guān)于食品健康的科學(xué)素養(yǎng),增強(qiáng)其理性分析食品安全問(wèn)題的能力?! ∨c此同時(shí),提高公眾媒介素養(yǎng),提高公眾的媒介使用能力,即“人們面對(duì)媒體各種新信息時(shí)的選擇能力、理解能力、質(zhì)疑能力、評(píng)估能力、創(chuàng)造和生產(chǎn)能力以及思辨的反映能力。”具體到食品安全報(bào)道,通過(guò)開(kāi)展以如何正確認(rèn)知媒介功能為主要內(nèi)容的系統(tǒng)的媒介素養(yǎng)教育,提高公眾對(duì)各種媒介信息的解讀和批判能力,再加上政府和媒體所作的積極嘗試,就可以減少甚至消除公眾的恐慌心理


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