2018年8月24日，著名板粟連鎖店皇粟皇定制的第六批30臺(tái)炒板粟機(jī)已經(jīng)完工，今日發(fā)貨17臺(tái)，分別發(fā)往洛陽、陜西！

      皇栗皇于2003年創(chuàng)始于廣東省東莞市，經(jīng)過十六年的發(fā)展，現(xiàn)已是一家主營遷西板栗、干果及多種休閑食品的現(xiàn)代化連鎖企業(yè)。于2017年先后訂了100臺(tái)電磁板粟機(jī)，逐步將傳統(tǒng)的炒板粟機(jī)更換成新型電磁炒板粟機(jī)。今日發(fā)貨17臺(tái)，分別發(fā)往洛陽、陜西。

    關(guān)于糖炒板栗的設(shè)備。有些朋友問我用什么樣的炒鍋好，是立式的還是滾筒的，是純電的還是煤氣的？

　　這個(gè)問題我還真不好回答，原因是我覺得用什么樣的鍋，是根據(jù)你要開家什么樣的炒栗店決定的。比如你就在市場(chǎng)上露天攤位上經(jīng)營，普通煤氣的立式炒鍋就沒問題，但你要開的是一家正經(jīng)門市的炒栗店，可能要把鍋放在室內(nèi)，就要考慮煤氣鍋的安全問題和排煙排氣的問題，況且有的步行街和門市內(nèi)是不允許用煤氣的，只能用純電的，用純電的鍋干凈衛(wèi)生操作方便，在超市經(jīng)營就更不用說了，就得選擇帶排煙的那種超市專用炒鍋（水循環(huán)吸煙）。

　　立式的滾筒的鍋究竟哪個(gè)好，這個(gè)也說法不一，一般北方愛用立式鍋，優(yōu)點(diǎn)是直觀，簡(jiǎn)便，顧客能看到栗子在鍋里翻騰，能吸引顧客，南方用滾筒的也不少，優(yōu)點(diǎn)是出貨量大。說道炒出栗子的效果，立式的，滾筒的，煤氣的或電的，效果都差不多，但我個(gè)人比較喜歡電磁炒鍋，我總覺得電磁炒鍋炒出的栗子比明火的口感要好，也許是心理作用？純電的鍋操作簡(jiǎn)單，干凈，更省去換煤氣的煩惱。